Especias
La Mexicana Spice Co. tiene diversas líneas de productos incluyendo una selección fina de Chiles mexicanos, hierbas, especias, migas de pan y nuestra nueva adición de condimentos empaquetados de pollo y carne. ¡Además de nuestras especias y línea de hierbas, tenemos una amplia selección de caramelos mexicanos, con un historial muy exitoso en el mercado por más de 10 años!

En La Mexicana Spice Co. nuestro equipo de mercadeo ha desarrollado un brillante y atractivo paquete de producto que capta la vista y la atención del consumidor. Todos nuestros productos incluyen información bilingüe en inglés y español y un codigo de barra para la venta y control del producto.

¿Que son especias?
Especias son los brotes, corteza, raíces, bayas y semillas aromáticas que se cosechan para cocinar. Las hierbas son las hojas de plantas, así que cuando utilizamos la hoja del coriandro lo referimos como hierba, sin embargo cuando utilizamos la semilla de coriandro decimos que estamos utilizando una especia. Incluso los filamentos pequeños del azafrán se refieren como una especia. El azafrán es el estigma que se despluma a mano en su nativo Cachemira.

Ejemplos típicos de especias son clavos (brotes), cinamomo (corteza), cúrcuma (raíz), granos de pimienta (bayas), la vainilla (la haba de una orquídea tropical) y comino, coriandro, eneldo e hinojo (semillas) para mencionar algunos.

¿De dónde vienen las especias?
La mayoría de las especias se producen en regiones tropicales del mundo, con algunas prosperando en montañas brumosas. Muchas de las especias de semilla vienen de áreas más templadas, tales como la semilla de coriandro, que crece en el norte de India, África y las áreas productoras de trigo del sur de Australia y de Nuevo Gales del Sur occidental.

¿Qué le da a las especias su sabor?
A través de las especias, la naturaleza proporciona una variedad increíble de colores, texturas, aromas y sabores que agregan sustancia y profundidad a nuestras comidas. Los muchos sabores variados en especias se mantienen en los aceites volátiles que ocurren naturalmente. Algunos de estos sabores son evidentes en la especia fresca, por ejemplo en jengibre. Otras especias cambian o desarrollan su sabor verdadero solamente cuando estan secas. Un buen ejemplo es la vainilla, una haba verde sin sabor que crece a ser una orquídea alta y tropical. Solamente es después que se seca, que las reacciones enzimáticas ocurren y realmente forman el sabor de vainilla. De una forma similar, cuando los granos de pimienta son escogidos con color verde, la reacción enzimática que ocurre cuando se seca las convierte a color negro y crea el sabor de pimienta que todos conocemos tan bien.

Productos

Canela Entera

Clavo Entero

Comino Entero

Pimienta Entera

Web Sitio
Nosotros

La Mexicana Spice Co. es una compañia que ofrece diversas líneas de productos incluyendo una selección fina de Chiles mexicanos, hierbas, especias, migas de pan y nuestra nueva adición de condimentos empaquetados de pollo y carne. Además de nuestras especias y línea de hierbas, tenemos una amplia selección de caramelos mexicanos, con un historial muy exitoso en el mercado por más de 10 años.
Productos
Nuestros productos incluyen una selección fina de Chiles mexicanos, hierbas, especias y nuestros nuevos condimentos empaquetados de pollo y carne.
Recetas

Varias recetas deliciosas mexicanas incluyendo salsa en chile, enchiladas, tortillas, guacamole, flan, quesadillas, chile relleno y muchos más platillos tradicionales.
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